蕃茄肉酱面

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做这道面食源于大丫头经常说想吃牛排，想吃意面，于是在某一个心情愉悦的早晨，动手做起来……哈哈！看起来有木像意面呢？

蕃茄肉酱面的用料

西红柿 2个 洋葱 半个
牛肉 100g 面条 200g
黑胡椒粉 1小勺 盐 少许
白糖 1小勺 柠檬汁 适量
料酒 1小勺 蚝油 半勺
淀粉 1小勺 大蒜 3～4瓣
香油 1勺

蕃茄肉酱面的做法

蕃茄肉酱面的做法图解1

步骤1

将西红市切小丁，牛肉剁馅，洋葱大蒜切末备用
蕃茄肉酱面的做法图解2

步骤2

牛肉馅放碗中，加少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟
蕃茄肉酱面的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，放葱蒜末炒出香味
蕃茄肉酱面的做法图解4

步骤4

放入腌好的牛肉炒至变色
蕃茄肉酱面的做法图解5

步骤5

放入蕃茄丁翻炒，中小火熬煮
蕃茄肉酱面的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠时，加盐，白糖，胡椒粉调味，关火加入柠檬汁
蕃茄肉酱面的做法图解7

步骤7

面条放开水锅里煮7，8分熟捞出
蕃茄肉酱面的做法图解8

步骤8

放凉开水中过一下，捞出控水并加入香油拌匀防粘
蕃茄肉酱面的做法图解9

步骤9

将煮好的面条放到肉酱的锅里
蕃茄肉酱面的做法图解10

步骤10

拌匀即可。
蕃茄肉酱面的做法图解11

步骤11

点缀上薄荷叶，开吃吧！

蕃茄肉酱面的烹饪技巧

普通面条一定要煮硬点，硬点哦！ 牛肉可用猪肉，鸡肉代替 个人觉得黑胡椒稍稍多点儿，味道浓郁有微辣的好吃，小朋友吃就少放或不放。 酱料做的是2～3人份的量哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载

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