爆浆蓝莓玛德琳

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传统的玛德琳蛋糕热量比较高，今天在传统基础上做了些改良，新鲜的蓝莓经过烤制，爆浆的感觉很奇妙，口感湿润细腻，香甜绵软，是非常不错的小甜点，这款简单快手的玛德琳希望你喜欢。

爆浆蓝莓玛德琳的用料

低筋面粉 60g 杏仁粉 30g
鸡蛋 130g左右（3个小鸡蛋） 细砂糖 80g
黄油 40g 无铝泡打粉 2g
盐 0.5g 蓝莓 80g

爆浆蓝莓玛德琳的做法

爆浆蓝莓玛德琳的做法图解1

步骤1

材料准备好
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解2

步骤2

把低粉、杏仁粉、泡打粉和盐过筛放入干料碗中。把室温软化的黄油和细砂糖放入另一个大碗中搅拌均匀
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解3

步骤3

再分三次加入鸡蛋搅拌均匀，将蛋糊倒入干料中用打蛋器Z字搅拌至没有颗粒
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解4

步骤4

玛德琳蛋糕模具涂薄薄一层黄油后，上面撒一层干面粉，抖掉面粉，这一步的目的是蛋糕做好后容易脱膜
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解5

步骤5

面糊倒入模具中，上面放几粒新鲜蓝莓
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，中层烤25分钟（根据个人烤箱适当调整）
爆浆蓝莓玛德琳的做法图解7

步骤7

出炉啦，掰开一个，喷喷香的，咬一口，美味的爆浆蓝莓香甜滑嫩，你会吃一个想两个哟

爆浆蓝莓玛德琳的烹饪技巧

1、没有杏仁粉的也可以换成低筋面粉。 2、鸡蛋个头比较大的话，2个就够了，鸡蛋总重量约130g就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 玛德琳 甜

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