爆浆蓝莓马芬

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吃好吃的喽aici君
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这次，好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发，来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态，马芬蛋糕可以说是特别简单，很好上手了，就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起，搅一搅、拌一拌，真的是很简单！ 而且，好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓，蓝莓在烤箱中烘烤的时候，会因为受热而达到爆浆的状态，混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕，口感更佳湿润、扎实，吃起来也别是一番滋味儿~

爆浆蓝莓马芬的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 1个
蓝莓 20g 黄油 10g
白糖 20g 淡奶油 20ml
无铝泡打粉 2g 白芝麻 2g

爆浆蓝莓马芬的做法

爆浆蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

黄油切成块儿，放入大碗中。
爆浆蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

将其放入微波炉高火1分钟叮至融化（或者是隔热水融化也可以的）。
爆浆蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

融化以后的黄油自然放凉。
爆浆蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油，再打一个鸡蛋进去
爆浆蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
爆浆蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
爆浆蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

放入白糖和无铝泡打粉，
爆浆蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

轻轻地翻拌均匀，这样能避免面粉起筋，翻拌至无干粉的状态就可以了。（如果面糊太稠的话，也可以少量多次的添加清水或者牛奶。）
爆浆蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

面糊中放入洗干净的蓝莓
爆浆蓝莓马芬的做法图解10

步骤10

稍微拌一下就可以了。
爆浆蓝莓马芬的做法图解11

步骤11

准备好两个蛋糕纸盒，将蛋糕糊倒入纸盒中，7—8分满。
爆浆蓝莓马芬的做法图解12

步骤12

再撒一层白芝麻，放几颗蓝莓装饰一下。
爆浆蓝莓马芬的做法图解13

步骤13

预热烤箱，上下火190度22分钟左右就可以啦。
爆浆蓝莓马芬的做法图解14

步骤14

烤好的马芬蛋糕取出来放凉。
爆浆蓝莓马芬的做法图解15

步骤15

掰开看看，蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦~
爆浆蓝莓马芬的做法图解16

步骤16

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

爆浆蓝莓马芬的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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