香肠兔子馒头

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文小静一
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馒头只能是圆圆的？ 只能是寡淡无味的？ 不不不， 馒头可以百种姿态 可以可爱萌倒一群人 你值得拥有！！！

香肠兔子馒头的用料

清水 240克 酵母 5克
面粉 450克 糖 15克
香肠 12根 红曲粉 5克
可可粉 5克

香肠兔子馒头的做法

香肠兔子馒头的做法图解1

步骤1

干净的盆内倒入清水，搅拌均匀放酵母静置5分钟
香肠兔子馒头的做法图解2

步骤2

如图，酵母完全溶于水。
香肠兔子馒头的做法图解3

步骤3

放入面粉和糖
香肠兔子馒头的做法图解4

步骤4

用筷子搅成如图的絮状
香肠兔子馒头的做法图解5

步骤5

分出来两个30克的面团另放于小碗，分别加入红曲粉和可可粉，如图所示
香肠兔子馒头的做法图解6

步骤6

三个面团都揉成光滑的面团，也就是俗称的三光，盆光，面光，手光即可
香肠兔子馒头的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜开始发酵，发酵时间大概是30分钟（天气暖和时间比较短，冬天大概需要一个小时）
香肠兔子馒头的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大，（发酵不能看时间要看状态大小，用手指沾面粉戳面团不凹塌不回缩即可）
香肠兔子馒头的做法图解9

步骤9

发酵好的面团，放在不沾板上排气
香肠兔子馒头的做法图解10

步骤10

分成同等适量大小，我分成了12份
香肠兔子馒头的做法图解11

步骤11

取一块面团，搓长，如图所示，中间胖，两头瘦
香肠兔子馒头的做法图解12

步骤12

把搓长的面团摆成如图的锁形，也是一个倒"U"型，把香肠放在面团上，如图所示
香肠兔子馒头的做法图解13

步骤13

再把下面的面团穿过去，看着有点像锁住香肠的意思。文字难叙述，看图就容易理解了
香肠兔子馒头的做法图解14

步骤14

再把另外一根面团也穿过去，兔子的雏形就出来了对不对
香肠兔子馒头的做法图解15

步骤15

依次做好所有的兔子馒头
香肠兔子馒头的做法图解16

步骤16

取出之前发酵好的可可粉面团和红曲粉面团，做成兔子的眼睛嘴巴和腮红
香肠兔子馒头的做法图解17

步骤17

依次做好所有的表情兔子
香肠兔子馒头的做法图解18

步骤18

冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟左右，关火后等三分钟后再开盖
香肠兔子馒头的做法图解19

步骤19

可爱不可爱
香肠兔子馒头的做法图解20

步骤20

成品图
香肠兔子馒头的做法图解21

步骤21

谁最萌！我最萌！
香肠兔子馒头的做法图解22

步骤22

好看又好吃
香肠兔子馒头的做法图解23

步骤23

敲喜欢～
香肠兔子馒头的做法图解24

步骤24

成品图
香肠兔子馒头的做法图解25

步骤25

成品图
香肠兔子馒头的做法图解26

步骤26

成品图
香肠兔子馒头的做法图解27

步骤27

成品图

香肠兔子馒头的烹饪技巧

盖保鲜膜发酵可以防止面团表皮变硬 糖的多少也可以根据自己口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 馒头

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