用超快手清新解暑又鲜甜的【节瓜虾米汤】

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分享一道沿海地区常见的节瓜虾米汤。非常快手，鲜甜清新，清肠一流。买不到节瓜的话，用冬瓜也可以哦！ 节瓜，南方地区多见，是冬瓜的一个变种。因其全身都有细细的绒毛，所以也叫毛瓜。它具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等，都有一定的辅助效果。

节瓜虾米汤的用料

节瓜（毛瓜） 400g 肉末 20g
虾米 10g 水 800ml
盐 1茶匙 鸡粉（可选） 0.5茶匙

节瓜虾米汤的做法

用超快手清新解暑又鲜甜的【节瓜虾米汤】#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

节瓜切块，肉剁碎，虾米洗干净
用超快手清新解暑又鲜甜的【节瓜虾米汤】#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

烧一锅水，放入虾米和肉末煮开
用超快手清新解暑又鲜甜的【节瓜虾米汤】#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

放入节瓜，后关小火煮8-10分钟，调味即可出锅
用超快手清新解暑又鲜甜的【节瓜虾米汤】#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

成品图

节瓜虾米汤的烹饪技巧

先煮肉末和虾米是为了让它们的鲜味先融入到汤里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

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分类： 煮 咸 汤 煮锅 锅具

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