蛋黄羹

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幸福_朵朵
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宝宝刚满六个月，给他添加的辅食还不多，蛋黄容易吸收，就给他蒸了一碗蛋黄羹，拌点嘉宝米粉进去，宝宝吃得很开心！

蛋黄羹的用料

蛋黄 17g（1个） 温水 25g

蛋黄羹的做法

蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

土鸡蛋滤掉蛋清，取蛋黄1个，再准备适量温水，蛋黄与水的比例最好是1：1.5
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

蛋黄入碗，加入温水
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌，把蛋黄搅散
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

搅散后的蛋黄液会有气泡，静置10分钟左右至气泡消失
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，入锅，小火蒸10分钟
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

蒸熟取出，很嫩滑的蛋黄羹就做好了。拌点嘉宝米粉，宝宝爱吃。
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

超级嫩滑！
蛋黄羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

宝宝吃得很开心！

蛋黄羹的烹饪技巧

1、蛋黄和水的比例为1：1.5，这样蒸出来的蛋黄羹更加嫩滑。 2、蒸的时候盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落碗中。 3、全程小火蒸即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 幸福_朵朵 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 蒸 宝宝辅食 热菜 蒸锅

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