鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)

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鲢鱼汤，煮出奶白色，老婆最喜欢吃我煮的鱼汤～做法简单易学，第一次分享做法，还希望支持一下～

鲢鱼汤的用料

姜 适量（3-4片） 料酒 适量
葱花 适量 盐 适量
食用油 适量（鱼需要煎两面金黄） 鸡精 适量
蒜 适量

鲢鱼汤的做法

步骤1

锅中加油，可以多一点，油熬好之后加生姜，然后鱼，鱼在锅中煎一会儿，大概三四分钟样子，然后加水（最好是开水），一次性加够，中途不要加水
鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)的做法图解2

步骤2

出锅前不要加任何佐料，有浮沫用汤勺处理下
鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)的做法图解3

步骤3

然后就是熬了，加点酒去腥，记住整个过程不要盖锅盖，切记，不然水蒸气流回锅里会腥味的
鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)的做法图解4

步骤4

大功告成，是不是很简单～～出锅前加盐，鸡精再在煮一会儿。喜欢的话希望支持一下～～～

鲢鱼汤的烹饪技巧

水要一次性加够，佐料后放，锅盖不要盖上，让鱼腥味挥发，不然会顺着锅盖流回锅里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 厨房日记🌈 编写，未经授权不得转载

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