早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇

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早餐要吃得像国王，但是很可惜每天都是步履匆匆。 这里和大家分享一个自制高纤维饼干——黑芝麻燕麦饼干 烤好以后放在盒子里，随手拿起就能走人~ 健康又方便~ ps:本菜谱食材约能做出20个3-4cm的饼干 我不喜欢太甜，菜谱中砂糖为25g，喜欢甜一点的可以调整为30-35g

燕麦黑芝麻曲奇的用料

无盐黄油 80g 砂糖 25g
浓缩牛奶（或鲜牛奶） 15g 燕麦片 100g
熟芝麻 25g 低筋面粉 75g

燕麦黑芝麻曲奇的做法

早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解1

步骤1

备好材料 此次我准备的低筋面粉为60g，还有15g我添加了薏仁、赤小豆、淮山、茨实磨成的粉，所以，非常健康啊啊啊~ 其实直接75g面粉也是可以的～ 家里的鲜牛奶刚好喝完了，只有浓缩牛奶3盒共15g，如果是鲜牛奶请备20g
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解2

步骤2

牛油室温融化至用手轻易按下去就可以
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解3

步骤3

假如砂糖搅拌，有电动搅拌器的用低速打发，没有的用筷子顺时针同一个方向搅拌至完全融合
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解4

步骤4

牛奶一点点加入，不停搅拌，以免水油分离
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解5

步骤5

为了防止结块，面粉过筛（如果没有就跳过），然后用刮刀将面粉和面糊拌匀。
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解6

步骤6

加入燕麦继续拌匀
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解7

步骤7

加入熟的黑芝麻（也可以用白芝麻、蔓越莓干等其他代替），搅拌均匀
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解8

步骤8

均匀后就大概这样子了
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解9

步骤9

准备一个量勺，这样做出来的量量就基本一致，以免过大或过小。
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解10

步骤10

用手稍微压扁，每个月3cm 厚约0.5cm
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解11

步骤11

因为我的烤箱比较小、发热管也距离架子较低，所以预热后只用了140°，烤10分钟就烤完了。这里建议大家，根据烤箱性能不同，饼干大小厚度区别，注意观察防止烤糊。
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解12

步骤12

出炉立刻放烤架冷却。刚出炉的饼干不是脆的哈，冷了就脆了。冷了以后，密封保存尽快食用。
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解13

步骤13

成品
早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇的做法图解14

步骤14

成品

燕麦黑芝麻曲奇的烹饪技巧

建议大家，根据烤箱性能不同，饼干大小厚度区别，先烤一两块，调整好温度和时间再成批烤，注意观察防止烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 Mrs_Peanutbutter 编写，未经授权不得转载

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