（开胃小酒菜） 油泼韭菜

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油泼韭菜，麻辣鲜嫩，酸香开胃，下饭佐酒，两相宜。此菜最好吃前才淋油，现拌现食。

油泼韭菜的用料

辣椒油 1茶匙 盐 适量
韭菜 20克 鲜红小米椒 2粒
酱油 1汤匙 香醋 1汤匙
菜油 3汤匙 花椒油 1茶匙

油泼韭菜的做法

（开胃小酒菜） 油泼韭菜的做法图解1

步骤1

将干净的韭菜切成长段
（开胃小酒菜） 油泼韭菜的做法图解2

步骤2

小米椒切细备用
（开胃小酒菜） 油泼韭菜的做法图解3

步骤3

锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。
（开胃小酒菜） 油泼韭菜的做法图解4

步骤4

淋上辣椒油，香醋，花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油，等有些冒烟的时候，立即淋在韭菜上。
（开胃小酒菜） 油泼韭菜的做法图解5

步骤5

搅拌均匀开吃吧。

油泼韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 酸 咸 辣

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