土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)

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哈哈，有没有被我的名字吓到呢。 一大串y( ˙ᴗ. )耶~ 同样是为了消灭土豆～正巧呢，这几天白饭配炒菜吃多了，想要换一种味道。 这道焖饭是可以直接当主食的，味道还不错哟！(我不小心焖了两人份，但我竟然吃完了！！) 咳咳，回到正题，很简单的，容易上手，之所以又在斜杠后加了煲仔，这是因为:步骤是一样的，区别只是在最后进电饭煲时选的功能不一样而已。 实物是色香味俱全哦，不过原谅我还是一样的拍图废啊～ 嗯，点评下，混合着腊肉，肉丁香喷味道，浓郁的汤汁慢慢地，一点一点地融进了香菇中，每一粒米中，像在合奏一篇美好的乐章～（此见解独属于吃货，肉麻请见谅(◦˙▽˙◦)） 铛铛～，开始啦

煲仔饭的用料

香菇 3朵 大米 一杯半（可多可少）
(老抽)酱油 适量 盐 适量
生姜 几片 油 适量
肉丁 50克（调味可有可无） 青椒 一根
腊肠 一小段 土豆 一个
南德调味料 适量

煲仔饭的做法

土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解1

步骤1

干香菇洗净泡发（顺序颠倒了也没事儿） 为了节约时间，我直接把三朵切开了，这样泡的快
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解2

步骤2

腊肠，肉块切丁，土豆切丁，都弄完后，香菇也差不多了，切丁
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入适量油（一会还要一起炒土豆香菇，别太少，不过，肉里可以榨出油，所以也别太多）肉丁腊肠下锅，炒至六七分熟 这时候可以放盐了，比平时多放些（一会儿水一煮，就不会太咸了）
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解4

步骤4

香菇容易入味，可以先放，（也可以和其他一起），炒两下后，加入土豆，青椒。 一起炒至土豆七成熟（差不多可以用铲子切开了） 放调料:盐，较平时多一到两倍，酱油调色，也较平时多些（这样焖饭也会好看好吃些）南德十三香也可以放些。
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解5

步骤5

淘米，我用了一杯半的米，恰到好处，菜和米正好成比例。吃的时候不会出现:菜没了，米还有好多尴尬情况。
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解6

步骤6

把菜倒入电饭煲，可以凭喜好选择功能（煮饭或锅巴饭煲仔饭都可以）
土豆香菇腊肠肉丁焖/煲仔饭(易)的做法图解7

步骤7

铛铛，色香味俱全的美食哈！

煲仔饭的烹饪技巧

这道菜不怎么难的，第一次做就可以成功，就是注意下调料问题，盐要多写，要不然一煮饭就索然无味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 布鲁拓的小糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 煮 煲仔饭

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