蜜汁黑椒猪肉脯
独家
一天,突然想吃肉脯,特别是靖江猪肉铺那种甜甜咸咸的口感。找了个菜谱做了一次,口感沙沙的好难吃,而且一点香味都没有了。找遍了豆果里关于猪肉铺的菜谱,都是一种做法,好沮丧。
倔脾气上来了,一定想要自己做出市售的口感。从度娘上看到了靖江猪肉脯的方子跟制作方法,稍微改动了一下,适合家庭制作。很庆幸第一次就做出了我喜欢的!
终于跟沙沙口感的肉脯say goodbye!
蜜汁黑椒猪肉脯的做法
蜜汁黑椒猪肉脯的烹饪技巧
肉片一定要薄厚均匀,肉片的大小不影响烤制。请根据自家的烤箱适当调整温度。
肉片厚度不限定2mm,4mm以内都可以,但是同一盘厚度一定要一致,以免造成半生不熟的状态。
肉片也可以选择用风扇吹干。摸起来干干微硬,再入烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-08-11
©本菜谱的做法由 酱紫藕 编写,未经授权不得转载
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