香煎牛扒 牛排

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江西米粉虹儿
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香煎牛扒的用料

牛肉 400g 蒜瓣 5瓣
食盐 15g 蚝油 20g
胡椒粉 20g 十三香 10g
料酒 50g 鸡蛋清 1个
红酒 100g 生抽 20g

香煎牛扒的做法

香煎牛扒 牛排的做法图解1

步骤1

新鲜草饲牛 剔除牛筋 切巴掌大一片 厚度2厘米
香煎牛扒 牛排的做法图解2

步骤2

加入料酒 鸡蛋清 腌制 二小时放入冰箱
香煎牛扒 牛排的做法图解3

步骤3

这是稍微大点的一块
香煎牛扒 牛排的做法图解4

步骤4

煎锅加油 蒜瓣 煎一下
香煎牛扒 牛排的做法图解5

步骤5

大火放入牛排 煎30秒
香煎牛扒 牛排的做法图解6

步骤6

翻面 继续煎 30秒 再小火翻面煎几次
香煎牛扒 牛排的做法图解7

步骤7

加入 红酒 蚝油 生抽 煎一会 即可 撒入胡椒粉 十三香
香煎牛扒 牛排的做法图解8

步骤8

切开 摆盘 即可食用
香煎牛扒 牛排的做法图解9

步骤9

牛排配土扎粉 哈哈比意大利粉好吃

香煎牛扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 江西米粉虹儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 咸 蚝油味

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