蒜烧虎皮鹌鹑蛋

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蒜烧虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个 生抽 1勺
盐 1小勺 蒜 1头
老抽 1勺 花椒，八角，干辣椒 适量
香葱 适量 白糖 1勺
香油 半勺

蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法

蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋凉水下锅煮熟
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

然后放到冰水里面冰一下，方便剥壳
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

香菇用温水泡三十分钟
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋剥好备用
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

大蒜剥好，葱花切好，干辣椒切段备用
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

小锅烧热油，大约六成热的时候
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

将鹌鹑蛋放入热油中炸出虎皮
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

虎皮榨好后捞出
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

香菇切块备用
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

另起锅，少量油将花椒、八角、大蒜、干辣椒爆香
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

将香菇放入锅内翻炒，香菇炒出香味，大约一分钟
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

将鹌鹑蛋放入锅中
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

加入清水
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

加入一勺生抽
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15

一勺老抽
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16

一小勺盐
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解17

步骤17

半勺白糖，然后小火烧制
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解18

步骤18

汤汁收到浓稠的时候，淋上半勺香油
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解19

步骤19

撒上葱花，关火
蒜烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解20

步骤20

装盘就可以开动啦！

蒜烧虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

如果觉得油炸太油腻，可以用不粘锅煎鹌鹑蛋，费事一些而已，也可以很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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