家常糖醋排骨

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王珊妮
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这是自己第一次为心爱的家人做的，爱意满满的饭菜！

家常糖醋排骨的用料

肋排 一斤 料酒 1勺
熟白芝麻 适量 生抽 2勺
白糖 3勺 醋 4勺
水 5勺 葱姜蒜 若干
蕃茄酱 若干 盐 适量

家常糖醋排骨的做法

步骤1

把排骨冷水下锅，里面放几片生姜，然后煮沸，把锅里的白色漂浮物捞出！姜片有助于除去腥味！待可以时把排骨捞出

步骤2

接着用料酒，生抽，盐进行腌制，大概十分钟左右！然后向锅内倒少许的油，因为排骨容易出油！将排骨煎至两面金黄即可！最后捞出……

步骤3

将锅内放入适量油，放着葱姜蒜爆香，将之前盛出的排骨倒入锅里，进行翻炒，这时候倒入番茄酱进行翻炒……

步骤4

关键来了，常说的秘笈糖醋姜汁来了！也就是的1:2:3:4:5，一勺料酒，两勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺水进行调制酱汁，然后将调制好的酱汁倒入锅内，大概三四分钟后，倒入热水进行焖煮

步骤5

大火煮开后转中小火慢炖，大概三十分钟左右，最后用大火收汁，这时需要不停搅拌，以免糊锅……，最后出锅时撒些芝麻和葱花即可

家常糖醋排骨的烹饪技巧

1，排骨腌制才好吃…… 2，必须倒入热水，否则冷水容易使肉变硬…… 3，关键是酱汁调制，再加上你的爱心就可以做出做出美味的菜肴……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 王珊妮 编写，未经授权不得转载

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