野菜汤

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张菇凉的小厨房

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这种野菜在乡下的路边、屋后都能见到，它对生长环境基本上没什么要求，所以繁殖的特别快，即使经常去把它当草一样给处理掉，它也不会完全消失。在以前生活困难的时候人们会把它当做菜来吃，不过现在生活好了，已经不怎么有人去吃它了。其实这种野菜里面含有很多蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、钙、铁、胡萝卜素和各种维生素等非常多对人身体有好处的物质,还有清热解毒的功效.所以拿来煲汤是非常不错的。

野菜汤的用料

野菜适量	瘦肉 100g
清水 400ML	盐、油、酱油、姜少许

野菜汤的做法

步骤1

野菜用清水浸泡,清洗干净备用

步骤2

瘦肉切片

步骤3

加入盐、油、酱油、姜片腌制10分钟左右

步骤4

清洗干净的野菜装篮子里沥干水分

步骤5

先用破壁料理机煮一壶开水（我是选择豆浆功能）

步骤6

水煮沸后打开加料盖子加入瘦肉，出锅前几分钟再加入野菜

步骤7

加入野菜继续煮2分钟左右即可

步骤8

煮好的汤加入少许的盐、油调味

步骤9

非常好喝，入口甘甜

野菜汤的烹饪技巧

用的是ACA北美电器-EH800A破壁机，用豆浆功能键煮东西，一定要把水煮沸再加料，因为水煮沸后豆浆功能有10分钟左右单独加热功能，只加热不搅拌。大概过了这个时间东西还没煮熟的话，马上按停止键，重新选择豆浆功能按开启键即可继续煮沸不搅拌。这个功能只适合煮不粘底的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

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