椰浆鸽子汤

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下午买菜时，给儿子买了个老椰青喝。椰青里面的水喝完了，就请老板把椰子劈了壳，留下椰肉带回了家，准备晚上煲汤用。 香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！ 我儿子晚上只喝汤吃鸽子肉，没吃主食，他说汤太好喝了。

椰浆鸽子汤的用料

鸽子 2只 椰子肉 1个
胡萝卜 1个 石斛 2条
生姜 1个

椰浆鸽子汤的做法

椰浆鸽子汤的做法图解1

步骤1

椰肉切粒，放入料理机加水打浆。
椰浆鸽子汤的做法图解2

步骤2

浆滤出放汤煲中。反复滤两遍，椰渣扔掉。
椰浆鸽子汤的做法图解3

步骤3

鸽子斩块，放入椰浆锅中。
椰浆鸽子汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮，切块，放入椰浆锅。
椰浆鸽子汤的做法图解5

步骤5

放入生姜，有石斛可放可不放。开火煲，水开后再小火煲约一个钟。
椰浆鸽子汤的做法图解6

步骤6

可以盛出来喝了。香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！

椰浆鸽子汤的烹饪技巧

如果椰子肉不打浆，那么煲出来的汤没有那么香甜可口。椰肉出不了味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 英子要主厨 编写，未经授权不得转载

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