云吞面

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斯佳丽
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前两天跟好友聊天时说起这“云吞面”了，馋虫马上就爬出来，刚好家里冰箱中还有冷冻的鲜虾馄饨，于是特别去超市买了包面条（可惜只买到车仔面）回来。煮的高汤特地留了一小锅，早上起来就做这道美食来。人就是那样，很多美食往往想不起来吃，可一旦有人勾起你的食欲， 就馋得不行了。三下两下就煮好的这碗“云吞面”， 汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，好味道下面就快来跟着我跟我学着做吧。

云吞面的用料

车仔面 1包 鲜虾馄饨 1小碗
青菜心 2颗 胡椒粉 适量
油盐 适量

云吞面的做法

云吞面的做法图解1

步骤1

准备好材料；
云吞面的做法图解2

步骤2

准备好材料；
云吞面的做法图解3

步骤3

烧锅开水， 加入少许盐， 放入车仔面进去煮；
云吞面的做法图解4

步骤4

面煮到八成熟时捞出放入碗中；
云吞面的做法图解5

步骤5

将冻虾仁馄饨进去煮；
云吞面的做法图解6

步骤6

煮开后加入适量的水继续煮；
云吞面的做法图解7

步骤7

放入两颗菜心；
云吞面的做法图解8

步骤8

将煮好的陷入馄饨和青菜捞出放入煮好的面上；
云吞面的做法图解9

步骤9

倒入煮好的高汤。
云吞面的做法图解10

步骤10

开吃了。

云吞面的烹饪技巧

1. 先将高汤煮开， 加入适量的盐等调味备用； 2. 另用一个锅煮面， 面只要煮到八成熟， 注意不要煮到全熟后捞出； 3. 再煮馄饨，因为是冻馄饨，煮开后点一次水， 煮好后捞出放在面条上； 4. 最后将煮好的高汤放入碗中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 上海菜 中国菜 咸 主食

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