年夜饭必备菜--锅包茄子

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珍选捞汁
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今年东北旅游爆火出圈，同时让游客念念不忘的还有正宗的锅包味型，酸甜开胃，尤其是小朋友们超级喜欢。今天给大家推荐一道容易好做的锅包茄子，年夜饭的餐桌上，把这道“东北特产”带给家人们尝一尝吧～

锅包茄子的用料

茄子 3根 葱 1根
姜 1块 蒜 三瓣
香菜 5根 生粉 1勺
淀粉 1勺 油 1勺
清水 1碗 珍选锅包汁 50克

锅包茄子的做法

年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜切好备用
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切厚片
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解3

步骤3

碗里放入一勺生粉，一勺淀粉，适量清水水，一勺油
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解4

步骤4

茄子裹满面糊
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解5

步骤5

油温6成时下锅
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解6

步骤6

金黄色时捞出，控干油
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解7

步骤7

锅中留底油，下入葱姜蒜，爆香，同时下入茄子
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解8

步骤8

加入珍选锅包汁，均匀翻炒
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解9

步骤9

出锅前加点香菜
年夜饭必备菜--锅包茄子的做法图解10

步骤10

酥脆爽口，酸甜好吃的锅包茄子就做好了

锅包茄子的烹饪技巧

1.面糊可以调制的浓稠一些 2.珍选锅包汁烹制，无需其他调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-01

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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