韭菜香肠鸡蛋饼

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针对爱挑食，不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜，混在鸡蛋里，再加上香肠的调味，小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼，但是该有的膳食纤维没有损失，也容易消化。红黄绿搭配起来，颜色也是很诱人哒。

韭菜香肠鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3个 韭菜 50克
香肠 1根 葱花儿 少许
盐 3克 植物油 1勺

韭菜香肠鸡蛋饼的做法

韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，切碎
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐，打散
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

热锅热油
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

用锋利的刀切块即可
韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

成品图

韭菜香肠鸡蛋饼的烹饪技巧

用的香肠是一根金锣肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重，可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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