韭菜鸡蛋饼

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铁英1975
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韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜 鸡蛋
面粉 香油
盐 花椒粉
花生油

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉用开水烫过
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

和成面团待用
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

韭菜洗好甩净水
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

切成小段，用香油拌一下，加点花椒粉或五香粉，拌一下待用。
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

把面搓成条
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

拽成小团
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

按一下
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

用两个面团擀成薄饼
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

用碗成拌好的韭菜，加盐（这个时间加盐不容易出水），拌一下。
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

倒在薄饼上，中间留个窝。
韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

把鸡蛋磕进去
韭菜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

拌一下，韭菜把鸡蛋盖一下。
韭菜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

盖上另一张薄饼
韭菜鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

把边压严
韭菜鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

如果想美观，可以用碗边压一下饼边。
韭菜鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

开开小火，平底锅里放上花生油，摇一下。
韭菜鸡蛋饼的做法图解17

步骤17

把饼放进平底锅。
韭菜鸡蛋饼的做法图解18

步骤18

盖上盖
韭菜鸡蛋饼的做法图解19

步骤19

等饼鼓起来了就翻个
韭菜鸡蛋饼的做法图解20

步骤20

一面烙个3分钟，翻两次。
韭菜鸡蛋饼的做法图解21

步骤21

好了。
韭菜鸡蛋饼的做法图解22

步骤22

在锅里放个盘子，把饼放进去。
韭菜鸡蛋饼的做法图解23

步骤23

盖上盖子，焖一下。
韭菜鸡蛋饼的做法图解24

步骤24

切开盛盘，开吃。

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 铁英1975 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 煎饼 10-11个月

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