海带排骨薏米汤

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收到豆果的家乐鸡粉，非常赞啊，正好家里鸡粉用完了，我是做菜非常喜欢放鸡粉的，觉得比较鲜。 家里前段时间网上买的昆布海带，还剩不少，再去超市买些排骨与薏米仁，海带排骨汤做起来。

海带排骨薏米汤的用料

排骨 500克 薏米仁 100克
干海带 15克 料酒 10克
盐 2克 家乐鸡粉 2克
香葱 两根 姜片 6片

海带排骨薏米汤的做法

海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

先给排骨焯水，排骨温水洗干净后放入锅内，加入冷水，大火煮开后约二分钟后关火。然后冲洗干净。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

干海带剪成小块清洗掉表面的一层粘液，薏米淘洗干净。 如果煮比较快的汤，薏米就要事先泡发几个小时。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

将排骨，海带，薏米放入汤锅，清水加至八九分满，放入葱姜 ，料酒。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

开大火煮开后转文火慢炖二个小时。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

炖至薏米开花，排骨与海带酥烂，加入盐调味，放入家乐鸡粉增加鲜味。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

可以再撒入一些白胡椒粉，汤会有微微的辛辣味。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

盛上一碗，撒些葱粒，开吃。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

鲜美营养哦。
海带排骨薏米汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

加入了家乐鸡粉调味，非常鲜美。

海带排骨薏米汤的烹饪技巧

排骨我买的是肋排，也可以买小排，筒骨，扇骨等熬汤。 汤一定要细火慢炖，味道才好，当然如果赶时间，可以放高压锅里，二十分钟就好了。 海带也可以买现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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