鱼香茄子豆角

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茄子、豆角、肉段配上鱼香汁，味道好极了！
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鱼香茄子豆角的用料

茄子 1根 豆角 适量
葱蒜 适量 味达美清香米醋 2勺
味达美味极鲜酱油 1勺 老抽 半勺
白糖 1勺 油辣子 1勺
鸡精 少许 淀粉 适量
料酒 适量 干辣椒 适量

鱼香茄子豆角的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解1

步骤1

茄子洗净切粗条。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解2

步骤2

豆角去筋切两段。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解3

步骤3

茄子粘点淀粉，喷点油，放空炸，180度，烤5分左右。天热，减少在厨房时间。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解4

步骤4

豆角喷油，放空炸，180度，烤10分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解5

步骤5

切好肉段加料酒、少许味达美酱油、淀粉、少许油抓拌均匀，腌10分钟左右。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解6

步骤6

调碗汁，碗中加入1勺味达美酱油、半勺老抽、2勺味达美清香米醋、1勺油辣子、1勺糖、鸡精搅拌均匀。葱蒜、干辣椒切好备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解7

步骤7

锅中油热，下入肉段滑熟，加葱蒜、辣椒爆香。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解8

步骤8

加碗汁翻炒出香味。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解9

步骤9

加茄子、豆角翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解10

步骤10

加适量水煮一会。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解11

步骤11

煮至汤汁浓稠，豆角软烂，关火。
#味达美·名厨汁味正当夏#鱼香茄子豆角的做法图解12

步骤12

盛出装盘，下饭菜！

鱼香茄子豆角的烹饪技巧

用味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋调制鱼香汁，味道很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
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