葱烧豆腐

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蜜思小琳
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居家健康监测的日子终于结束了，可以下楼遛弯沐浴阳光了，再买点喜欢吃的食材，继续动手做美食，美哉！疫情居家的日子应该会成就一大波大厨吧，哈哈～四月了，疫情快快结束，希望如期而至的不只是春天，还有疫情过后的平安喜乐！ 今天做道葱烧豆腐，食材简单，做法更简单，真正的在家也能做出国宴菜！汤汁拌饭也是绝绝子～

葱烧豆腐的用料

豆腐 500克 葱 3根
生抽 2汤匙 老抽 1/2汤匙
蚝油 1汤匙 胡椒粉 1小勺
清水 1小碗

葱烧豆腐的做法

葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗一下，用手掰成板栗大小的块。豆腐用老豆腐，不要那种嫩嫩的豆腐。
葱烧豆腐的做法图解2

步骤2

葱洗净切斜段。
葱烧豆腐的做法图解3

步骤3

调料汁：大碗中调入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗、盐适量，搅拌均匀备用，尝一下咸淡。
葱烧豆腐的做法图解4

步骤4

我用的这样大小的汤匙哦。
葱烧豆腐的做法图解5

步骤5

不粘锅倒入适量植物油，放豆腐块煎一下。
葱烧豆腐的做法图解6

步骤6

煎至每个面都焦黄即可。
葱烧豆腐的做法图解7

步骤7

煎好的豆腐和调好的料汁倒入炒锅中，小火炖2分钟左右。
葱烧豆腐的做法图解8

步骤8

撒入葱段，轻轻翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
葱烧豆腐的做法图解9

步骤9

成品，汤汁拌饭也是绝绝子～
葱烧豆腐的做法图解10

步骤10

成品，煎过的豆腐经过炖煮吸足了汤汁很好吃～

葱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 炒 咸 香 素菜

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