家常煎鸡脯肉

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张__小鱼
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家常煎鸡脯肉的用料

油 适量 料酒 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 适量
耗油 适量 花椒 适量
鸡胸脯肉 两块

家常煎鸡脯肉的做法

家常煎鸡脯肉的做法图解1

步骤1

将鸡脯肉洗干净用厨房纸吸干水分
家常煎鸡脯肉的做法图解2

步骤2

用刀背拍打鸡肉，把肉打松散
家常煎鸡脯肉的做法图解3

步骤3

把肉划成格子状
家常煎鸡脯肉的做法图解4

步骤4

加入料酒，生抽，花椒，耗油，胡椒粉因为不放盐，所以就多放点生抽，提味。然后按摩一下肉。
家常煎鸡脯肉的做法图解5

步骤5

用保鲜膜盖着放入冰箱，不要懒省事，把两块肉放一起，一块肉一个盘子，因为不放盐，汤汁要侵入肉里面的，要是放一起会不均匀。
家常煎鸡脯肉的做法图解6

步骤6

放少许油，开始煎，一定小火，然后把剩余的汤汁倒进去可以让颜色更加好看。
家常煎鸡脯肉的做法图解7

步骤7

煎好后放入盘中，挤上黑椒酱，根据自己的口味。

家常煎鸡脯肉的烹饪技巧

放调料时根据自己的口味适量放，别放多了，一定记得拍打肉，松散了才好吃，拍打到整块肉瘫了就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 张__小鱼 编写，未经授权不得转载

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