南乳火腿葱花饼

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葱花饼是人人都爱的主食，谁家做饼，在街口就能闻到它的味道。有了它，菜反而不重要，甚至调碗蒜汁就能成就美好的一餐。金黄酥脆，葱香四溢，还夹杂着浓浓火腿南乳香，出锅一个吃一个，别提多幸福了。

南乳火腿葱花饼的用料

面粉 300g 热水 150g
火腿 30 葱 40g
南乳汁 20g 盐 2g
花椒粉 3g 小苏打 3g
白芝麻 25g 花生油 适量

南乳火腿葱花饼的做法

南乳火腿葱花饼的做法图解1

步骤1

火腿切粒，葱切葱花
南乳火腿葱花饼的做法图解2

步骤2

面粉加入小苏打、盐和南乳汁，慢慢加热水，一边加水一边用筷子搅拌
南乳火腿葱花饼的做法图解3

步骤3

用手搓揉成柔软光滑的面团
南乳火腿葱花饼的做法图解4

步骤4

覆盖保鲜膜，放置15分钟左右
南乳火腿葱花饼的做法图解5

步骤5

将醒发好的面团揉匀，用擀面棍将面团擀成一个大面皮
南乳火腿葱花饼的做法图解6

步骤6

在面皮上均匀地抹一层花生油后，均匀地撒上花椒粉、葱花和火腿
南乳火腿葱花饼的做法图解7

步骤7

卷起面皮
南乳火腿葱花饼的做法图解8

步骤8

在案板上撒干面粉，将卷好的面皮切成6厘米长的小段后，把面皮垂直放在铺好的面粉上
南乳火腿葱花饼的做法图解9

步骤9

然后向下压平
南乳火腿葱花饼的做法图解10

步骤10

在案板上撒一些白芝麻
南乳火腿葱花饼的做法图解11

步骤11

用擀面棍将面团一个个放在芝麻上擀成圆形面饼
南乳火腿葱花饼的做法图解12

步骤12

反面也要擀一下，沾上芝麻
南乳火腿葱花饼的做法图解13

步骤13

平底锅倒入花生油，烧至六成热
南乳火腿葱花饼的做法图解14

步骤14

将面饼放入锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可
南乳火腿葱花饼的做法图解15

步骤15

又酥又脆的葱花饼

南乳火腿葱花饼的烹饪技巧

1.擀面饼时要轮流着两面擀，让饼子两面都沾上芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香 香酥味 咸

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