柠檬酸奶蛋糕杯

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自己做了些酸奶，味道不错很浓稠，又是周末所以做了几个蛋糕杯，按戚风蛋糕的配方做的，做好开裂的很厉害，但味道绵软细腻，清新无油。

柠檬酸奶蛋糕杯的用料

酸奶 120g 鸡蛋 3个
绵白糖 30g 低粉 25g
玉米粉 20g 柠檬碎 少许

柠檬酸奶蛋糕杯的做法

柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解1

步骤1

自己做的酸奶
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解2

步骤2

准备各种材料
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解3

步骤3

柠檬碎和酸奶混合
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解4

步骤4

然后放到蛋黄里
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解5

步骤5

混合
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解6

步骤6

加入筛好的低粉和玉米粉
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解8

步骤8

蛋清里加几滴柠檬汁开始打发
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解9

步骤9

白糖分三次加入
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解10

步骤10

蛋白硬性打发
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解11

步骤11

这样就可以了
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解12

步骤12

把蛋白三分之一和蛋液混合
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解13

步骤13

然后再把剩余的蛋白混合，搅拌混合，温柔快速，不要消泡了哦。
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解14

步骤14

混合好了
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解15

步骤15

然后到在蛋糕杯里，我这些材料倒了八杯，下次再多一点点料，刚好九杯就完美了。
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解16

步骤16

倒好以后，震一震消消气泡。
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解17

步骤17

我上下火烘烤，160度40分钟，不知道为什么开裂很厉害。
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解18

步骤18

不过味道还是不错的
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解19

步骤19

绵软清新
柠檬酸奶蛋糕杯的做法图解20

步骤20

很美味

柠檬酸奶蛋糕杯的烹饪技巧

这次的蛋糕杯开裂的厉害，比做戚风蛋糕开裂的多，这个杯第一次实践，原因也不知道，到味道好还是很欣慰的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 丫雅丫雅 编写，未经授权不得转载

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