闽南炸枣

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涵钧
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闽南炸枣的用料

红薯 500克 糯米粉 500克
玉米油 适量 白砂糖 适量

闽南炸枣的做法

闽南炸枣的做法图解1

步骤1

地瓜切块，越小块越好，蒸熟。
闽南炸枣的做法图解2

步骤2

趁热加白砂糖，按自己喜欢的甜度加，建议比平时甜些，还需要加糯米粉。糖融化后趁热加糯米粉，大概1:1，看吸水性，不粘手，多揉段时间才够劲道，搓成自己喜欢的形状。
闽南炸枣的做法图解3

步骤3

油温约6成热，中火炸至浮起，途中适当用筷子挤压，之后大火控油。
闽南炸枣的做法图解4

步骤4

捞起，吸油，就可以开吃了。

闽南炸枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 涵钧 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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