爱青芒

6618 浏览 20 收藏
收藏
最爱烘焙一一
最爱烘焙一一
＋ 关注

因为全家人都喜欢吃蛋糕，而且也喜欢吃青芒，所以也就有了这个即好看又好吃的爱青芒蛋糕

爱青芒的用料

A:蛋白250g砂糖160g 盐2g
B:黄油150g牛奶62g 可可粉30g蜂蜜10g
低粉124g蛋黄150g 奶油霜
蛋白300g 砂糖450g
安佳黄油800g 柠檬2个
色素少许 青芒一个
凤梨一个

爱青芒的做法

爱青芒的做法图解1

步骤1

蛋白和盐放入慢速搅拌均匀
爱青芒的做法图解2

步骤2

加入3分之一白糖
爱青芒的做法图解3

步骤3

搅拌小气泡加入3分之一砂糖
爱青芒的做法图解4

步骤4

打至气泡细密加3分之一砂糖
爱青芒的做法图解5

步骤5

打至湿性发泡
爱青芒的做法图解6

步骤6

黄油蜂蜜隔水融化
爱青芒的做法图解7

步骤7

加入牛奶搅匀
爱青芒的做法图解8

步骤8

加入过筛后的低筋粉可可粉蛋黄拌匀
爱青芒的做法图解9

步骤9

取3分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
爱青芒的做法图解10

步骤10

把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
爱青芒的做法图解11

步骤11

倒入模具入炉烘烤180度50分钟
爱青芒的做法图解12

步骤12

出炉冷却
爱青芒的做法图解13

步骤13

蛋白砂糖隔水加热用刮刀搅拌至砂糖完全融化
爱青芒的做法图解14

步骤14

再融水降温至室温打发
爱青芒的做法图解15

步骤15

加入切成小块的黄油打匀加入柠檬汁2个搅匀即可
爱青芒的做法图解16

步骤16

夹层放水果凤梨
爱青芒的做法图解17

步骤17

奶油霜抹面，装饰
爱青芒的做法图解18

步骤18

裱了一个杯子蛋糕

爱青芒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 最爱烘焙一一 编写，未经授权不得转载

爱青芒的其他做法更多

上传我做的这道菜

爱青芒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爱青芒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 爱青芒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活