【凹造型】土豆包的做法

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【凹造型】土豆包的做法的用料

面粉 500g 水 250g
红糖 15g 白糖 10g
玉米油 5g 酵母粉 4g
红豆沙自制 可可粉 适量
防潮糖粉 适量 奶粉或吉士粉 适量

【凹造型】土豆包的做法的做法

【凹造型】土豆包的做法的做法图解1

步骤1

红豆泡48小时，蒸熟摇成豆泥，红豆泥放适量油，糖，放不粘锅炒至抱团
【凹造型】土豆包的做法的做法图解2

步骤2

把面团所需要的食材放盆里搅拌，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟
【凹造型】土豆包的做法的做法图解3

步骤3

取一个小剂子，摁扁，稍微擀开，包入适量红豆沙馅
【凹造型】土豆包的做法的做法图解4

步骤4

收严剂口
【凹造型】土豆包的做法的做法图解5

步骤5

稍微搓长点，用手抓起轻轻握一下，整出不规则形状。可以左右手交替做，以达到不一致的效果。看上去像土豆形状就可以了
【凹造型】土豆包的做法的做法图解6

步骤6

用竹签在包子上戳4-5个小孔。
【凹造型】土豆包的做法的做法图解7

步骤7

土豆包全部做好，放竹帘醒发至2倍大冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开，取出放凉
【凹造型】土豆包的做法的做法图解8

步骤8

取适量可可粉、糖粉、奶粉（吉士粉）分别过筛混合均匀
【凹造型】土豆包的做法的做法图解9

步骤9

把放凉的豆沙包在粉中滚一圈，让表面沾满即可。
【凹造型】土豆包的做法的做法图解10

步骤10

成品

【凹造型】土豆包的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 果语私厨 编写，未经授权不得转载

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