姥姥牌和子饭

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小时候姥姥做的和子饭那是最记忆犹新的了，“吡啦”一声后的那个香味啊

姥姥牌和子饭的用料

小米 一小把 黄豆 10g
豆角 50g 南瓜 50g
挂面（宽） 100g 食用油 3g
韭菜花（干） 一小撮 盐 适量

姥姥牌和子饭的做法

姥姥牌和子饭的做法图解1

步骤1

小米，黄豆入锅，清洗干净，按吃饭人数加入适量水，中小火煮，就和熬粥一样
姥姥牌和子饭的做法图解2

步骤2

豆角洗净掰小段，待锅煮开后放入
姥姥牌和子饭的做法图解3

步骤3

待豆角煮大概五分钟后放入切成块的南瓜
姥姥牌和子饭的做法图解4

步骤4

待豆角软后，再放挂面（宽挂面），挂面熟后关火
姥姥牌和子饭的做法图解5

步骤5

开小火，汤勺里放少量食用油，烘热
姥姥牌和子饭的做法图解6

步骤6

待能看到油里有泡泡的时候就可以往勺里放一小撮韭菜花，这个步骤可不能省啊，少了它那个味就不正宗啦！如果实在找不上这个，也可以拿葱白代替，但味道肯定不如韭菜花
姥姥牌和子饭的做法图解7

步骤7

就是这样啦！烧到韭菜花发黑时就可以关火啦！
姥姥牌和子饭的做法图解8

步骤8

最后快速舀（放）进和子饭中拌匀（要把勺子快速放到锅底拌匀，防止飞溅），放进去的时候你就会听到那“哔啦”的一声啦！最后一步，适量撒些盐，搞定！

姥姥牌和子饭的烹饪技巧

第一步锅里放水时不要太少，否则最后煮挂面后会变得很稠。 步骤简单，健康美味！ 都来呀，来喝和子饭喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 会呼吸的水晶 编写，未经授权不得转载

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