花生酥

精品
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这款花生酥里面不含有泡打粉、小苏打,也没有放花生酱提香,只是提前把花生烤熟烤出香味之后混合其他材料之后进行烘烤。但是口感却十分酥脆,一点都不输放泡打粉和小苏打做出来的各类酥饼。全天然无添加的食品总是大受大家欢迎的吧,那就动手做做吧,美味、健康而且超级简单。

食材清单

低筋粉 200g 玉米油 100g
细砂糖 50g 鸡蛋 20g
生花生仁 50g

烹饪步骤

花生酥的做法图解1

步骤1

将烤箱调到180度预热之后放入花生,烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋,用擀面杖擀碎。
花生酥的做法图解2

步骤2

将细砂糖放入玉米油中,搅拌至大致均匀。
花生酥的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液,搅拌均匀。
花生酥的做法图解4

步骤4

倒入提前过筛的低筋粉。
花生酥的做法图解5

步骤5

再倒入花生碎,用手慢慢进行混合。
花生酥的做法图解6

步骤6

将面团揉成光滑的圆形。
花生酥的做法图解7

步骤7

取大约15克面团揉成圆形,摆入烤盘。
花生酥的做法图解8

步骤8

将所有面团全部揉成圆形摆入烤盘之后,用手按压,使它们成为圆饼状,在表面刷上蛋液。
花生酥的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度预热,预热好之后将烤盘放至烤箱中上层,大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度,根据饼胚大小设置时间。
花生酥的做法图解10

步骤10

特别香酥。

小贴士

1、花生尽量现烤,这样才更香。 2、花生不要擀得太碎,颗粒稍大一些,这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦! 3、低筋粉也可以换成普通面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-04 16:22:48

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