毛豆面拖蟹

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毛豆面拖蟹的用料

河蟹 6只 毛豆 适量
面粉 适量 生姜 适量
香葱 适量 料酒 适量
酱油 一点点 糖和盐 都适量

毛豆面拖蟹的做法

毛豆面拖蟹的做法图解1

步骤1

蟹洗干净 ，用刀一切为二，毛豆子洗干净并蒸熟
毛豆面拖蟹的做法图解2

步骤2

把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住切面
毛豆面拖蟹的做法图解3

步骤3

锅内热油后，蟹放进去，将蘸面粉面稍微煎一下
毛豆面拖蟹的做法图解4

步骤4

锅内放一点油，放入葱姜煸香，然后放入煎好的蟹翻炒，加入适量料酒
毛豆面拖蟹的做法图解5

步骤5

将剩余面粉调成浓稠的面糊，将蒸熟的毛豆放入面糊中搅拌均匀，然后将其倒入锅内翻炒均匀，让面粉裹住蟹，加入盐，糖和一点点酱油焖煮一会儿，锅内不留汁就完成啦

毛豆面拖蟹的烹饪技巧

☞最后锅内一定不能留汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 栗子花生米 编写，未经授权不得转载

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