三文鱼碎面小方

三文鱼碎面小方

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碎面条是很多11个月宝宝经常会吃的辅食，但对于这个时期喜欢用手来“探索”食物的宝宝来说，碎面条实在太不好抓握了，还会弄得到处都是让妈妈们很烦恼。不如来点小变化，做成适合小宝宝抓握的碎面小方，好看又好吃，想要自主进食的宝宝也方便抓握。虽然做成了固体，但柔软的口感仍然非常适合这时期宝宝咀嚼发育的需求，特别推荐！ 增加了三文鱼、鸡蛋和西兰花等食材，口感也会变得特别丰富，不再是面条单一的味道了，营养自然也更加全面。

三文鱼碎面小方的用料

碎碎面 30g 三文鱼 30g
西兰花 1朵 面粉 10g
鸡蛋 1个 清水 20g
柠檬 1片

三文鱼碎面小方的做法

三文鱼碎面小方的做法图解1

步骤1

三文鱼洗净剁碎。 其他无刺鱼肉也是可以的，如果有小刺的话要注意小心挑出。
三文鱼碎面小方的做法图解2

步骤2

挤入几滴柠檬汁，拌匀后腌制15分钟。
三文鱼碎面小方的做法图解3

步骤3

烧一锅水，倒入30g碎碎面，煮约6分钟煮熟。
三文鱼碎面小方的做法图解4

步骤4

捞起沥干待用。
三文鱼碎面小方的做法图解5

步骤5

西兰花焯水约2分钟。
三文鱼碎面小方的做法图解6

步骤6

细细剁碎。
三文鱼碎面小方的做法图解7

步骤7

和腌制好的三文鱼泥、碎面混合。
三文鱼碎面小方的做法图解8

步骤8

加入一个蛋清，蛋黄留起备用。
三文鱼碎面小方的做法图解9

步骤9

把食材充分拌匀。
三文鱼碎面小方的做法图解10

步骤10

在耐高温的容器底部铺一层油纸。 也可以在容器壁四周抹一层薄油，方便脱模。
三文鱼碎面小方的做法图解11

步骤11

倒入混合好的食材，抹平表面，倒扣一个碗，防止水蒸气影响。
三文鱼碎面小方的做法图解12

步骤12

冷水上锅，大火蒸约10分钟。
三文鱼碎面小方的做法图解13

步骤13

蒸的时候我们来准备剩余的食材。把10g面粉加入蛋黄里，加入20g清水，拌匀。
三文鱼碎面小方的做法图解14

步骤14

在蒸足15分钟后，开盖倒入面糊，再次扣好盖子，蒸5分钟。
三文鱼碎面小方的做法图解15

步骤15

蒸好后取出，稍微放凉后切成小块。
三文鱼碎面小方的做法图解16

步骤16

开动吧~~

三文鱼碎面小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一人食 煮锅 锅具

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