家常披萨#享“美”味

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披萨，超越了地域和语言的小吃，据说是马可波罗馋中国香葱馅饼后发明的美食，可以随心所欲的放上自己喜欢的馅料，制成最爱的口味。

披萨的用料

饼皮 高筋粉 70克
美玫低筋粉 30克 水 50克
橄榄油 10克 酵母 3克
盐 2克 糖 10克
馅料 马苏里拉碎芝士 100克
杂蔬粒 10克 萨拉米肠 几片
牛肉粒 40克

披萨的做法

家常披萨#享“美”味的做法图解1

步骤1

除橄榄油外所有饼皮材料用面包机揉面15分钟
家常披萨#享“美”味的做法图解2

步骤2

倒入橄榄油继续和面15分钟
家常披萨#享“美”味的做法图解3

步骤3

取出面团，室温发酵1小时左右，发至两倍大
家常披萨#享“美”味的做法图解4

步骤4

取出排气后揉圆，松弛15分钟
家常披萨#享“美”味的做法图解5

步骤5

擀成中间薄，周围厚的面饼（大概10吋），醒发20分钟，用叉子扎小孔
家常披萨#享“美”味的做法图解6

步骤6

饼皮边缘留出2厘米左右，其他地方抹上番茄酱，
家常披萨#享“美”味的做法图解7

步骤7

撒上一半马苏里拉芝士，放上牛肉粒和杂蔬粒，再撒一层马苏里拉芝士
家常披萨#享“美”味的做法图解8

步骤8

边缘放萨拉米片，中间继续放牛肉粒和杂蔬粒
家常披萨#享“美”味的做法图解9

步骤9

再撒一层马苏里拉芝士，撒上披萨草；烤箱预热200度，中层烤18分钟
家常披萨#享“美”味的做法图解10

步骤10

出炉享用

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 咸 芝士味

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