无甜不欢，糯米糖藕

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糯米糖藕的用料

莲藕 2节 糯米 100克
冰糖 70克 红糖 80克
麦芽糖 10克 糖桂花 少许

糯米糖藕的做法

无甜不欢，糯米糖藕的做法图解1

步骤1

糯米加水泡3小时以上，莲藕洗净削皮
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解2

步骤2

藕在头部位置切一小块下来，把藕节里塞满糯米，一边塞一边用筷子压实。切下来的那一小节藕也如法炮制。
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解3

步骤3

用牙签把两节藕固定住
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解4

步骤4

入高压锅，加入红糖，冰糖，麦芽糖 。烧大约40分钟关火
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解5

步骤5

等气压降低后开锅，打开煤气把汤汁收到浓稠
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解6

步骤6

大约煮30分钟
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解7

步骤7

切片装盘，然后浇汤汁，上面撒少许糖桂花（也可以省略）
无甜不欢，糯米糖藕的做法图解8

步骤8

吃不完的，放入保鲜盒，冷藏。冰镇之后口感更好

糯米糖藕的烹饪技巧

藕尽量选老藕，吃起来口感更糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 clampxyt 编写，未经授权不得转载

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