家乡菜炸扣肉

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雪成冰
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每每吃到这个就想起父亲和母亲，在外地工作不能总回家，吃这个菜就是想家了

家乡菜炸扣肉的用料

五花肉一整块 4000g 食盐 少许
牙签 少许 花生油 半桶

家乡菜炸扣肉的做法

家乡菜炸扣肉的做法图解1

步骤1

猪肉切正方形入水川烫，使皮可以插入牙签即可
家乡菜炸扣肉的做法图解2

步骤2

均匀涂抹食盐
家乡菜炸扣肉的做法图解3

步骤3

油烧至冒泡放猪肉块，先炸猪皮部分
家乡菜炸扣肉的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出
家乡菜炸扣肉的做法图解5

步骤5

水中浸泡一小时
家乡菜炸扣肉的做法图解6

步骤6

中途可以查看效果，如果发现没有浸泡好，可以再泡一会
家乡菜炸扣肉的做法图解7

步骤7

达到这样的效果就算完成了
家乡菜炸扣肉的做法图解8

步骤8

看着就想吃
家乡菜炸扣肉的做法图解9

步骤9

切片备用，焖煮或者清蒸都好吃。

家乡菜炸扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 雪成冰 编写，未经授权不得转载

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