土豆泥沙拉 | 味蕾时光

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小蓝叔
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据说在十六世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，那时人们总是欣赏它的花朵美丽，于是只把它当作装饰品。后来一位法国农学家长期观察和亲身实践中，发现土豆不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植土豆，17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。 我想说… 土豆这么好吃的东东，起初怎么可以只当装饰品存在呢？不禁瞬间让人有种暴殄天物的感觉，为了不浪费大自然给我们的馈赠，今天给大家带来一种土豆的新吃法，一起来看吧！

土豆泥沙拉的用料

土豆 2个 卷心菜 适量
胡萝卜 半根 黄瓜 半个
鸡蛋 1个 洋葱 少许
千岛酱 适量 黑胡椒 少许
盐 适量

土豆泥沙拉的做法

土豆泥沙拉 | 味蕾时光的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块，胡萝卜分别切成细丝及小丁，黄瓜去皮切成小丁，洋葱切成小丁，卷心菜切成细丝。
土豆泥沙拉 | 味蕾时光的做法图解2

步骤2

鸡蛋放蒸锅底部，蒸锅上层把土豆蒸熟，然后将土豆和鸡蛋混合捣成泥状。
土豆泥沙拉 | 味蕾时光的做法图解3

步骤3

将处理好的胡萝卜丁，黄瓜丁，洋葱丁，倒入土豆泥中，加入适量盐及沙拉酱搅拌均匀。
土豆泥沙拉 | 味蕾时光的做法图解4

步骤4

空盘上撒上卷心菜丝及胡萝卜丝，把拌匀的土豆泥搓成小球，放在卷心菜丝及胡萝卜丝上。
土豆泥沙拉 | 味蕾时光的做法图解5

步骤5

顶部撒上现磨的黑胡椒，淋上沙拉酱，开吃。

土豆泥沙拉的烹饪技巧

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 土豆泥沙拉 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］［公众微信：wlsg2015］
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 小蓝叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常味 沙拉

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