伯爵茶巧克力达垮司

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一杯红茶和一件烘焙点心是英式下午茶的标准配置，那如果我们把红茶与烘焙直接结合，会有怎样的惊喜呢？这次，点指烘焙带来的是伯爵茶达垮司教学，颜值跟马卡龙有一拼喔~

伯爵茶巧克力达垮司的用料

蛋白 40g 砂糖 10g
糖粉 27g 杏仁粉 33g
低粉 5g 伯爵茶包 1个
巧克力 50g 奶油 25g

伯爵茶巧克力达垮司的做法

伯爵茶巧克力达垮司的做法图解1

步骤1

蛋白加入砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解2

步骤2

筛入糖粉、低粉、杏仁粉、伯爵茶。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解4

步骤4

倒入有裱花嘴的裱花袋里，挤在油纸上。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解5

步骤5

放入烤箱中层180℃烤13~15mins。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解6

步骤6

淡奶油加热，放入巧克力融化。搅拌均匀。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解7

步骤7

达垮司出炉后晾凉，在两块达垮司中抹一层甘纳许馅料。
伯爵茶巧克力达垮司的做法图解8

步骤8

成品

伯爵茶巧克力达垮司的烹饪技巧

糖粉可以全部替换成砂糖，分次放入蛋白中打发。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 点指烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 苦 香

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