抹茶小饼干

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家有乐的4次幂
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抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚

抹茶小饼干的用料

低筋粉 115克 黄油 55克
盐 1克 糖粉 40克
蛋液 20克 抹茶粉 9克

抹茶小饼干的做法

抹茶小饼干的做法图解1

步骤1

抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
抹茶小饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化打发
抹茶小饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐继续打发
抹茶小饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
抹茶小饼干的做法图解5

步骤5

搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
抹茶小饼干的做法图解6

步骤6

加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
抹茶小饼干的做法图解7

步骤7

拌好后的面团醒10分钟
抹茶小饼干的做法图解8

步骤8

分割成15克左右的小球
抹茶小饼干的做法图解9

步骤9

用月饼模具压出自己喜欢的花型
抹茶小饼干的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
抹茶小饼干的做法图解11

步骤11

可以清晰的观察烘烤的状态
抹茶小饼干的做法图解12

步骤12

烤好的饼干取出晾晾
抹茶小饼干的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
抹茶小饼干的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

抹茶小饼干的烹饪技巧

黄油不易软化太过，否则会不易成形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 甜

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