小苹果.馒头

精品
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用红心火龙果的果泥和面,作出的馒头有面包般的拉丝,很清甜,做成小苹果的外形,很受欢迎哦!

造型馒头的用料

中筋面粉 500克 红心火龙果果泥 255克
酵母粉 5克 白糖 15克

造型馒头的做法

小苹果.馒头的做法图解1

步骤1

红心火龙果用料理机打成果泥,放入面粉,酵母,糖混合揉成光滑的面团,温暖处发酵两倍大,后排气揉匀分割成小份,我分了16份,揉圆醒10分钟
小苹果.馒头的做法图解2

步骤2

取一份擀成椭圆型,用刀在一边切两刀,切小口,如图
小苹果.馒头的做法图解3

步骤3

用刀背按压出叶片,如图
小苹果.馒头的做法图解4

步骤4

翻面,从另一边卷起,卷到叶子根部
小苹果.馒头的做法图解5

步骤5

再翻过来
小苹果.馒头的做法图解6

步骤6

两头捏紧,果把向内弯过去即可
小苹果.馒头的做法图解7

步骤7

再看一张
小苹果.馒头的做法图解8

步骤8

摆盘,之间留间隙,二次发酵20-30分钟后,入开水锅蒸18-20分钟
小苹果.馒头的做法图解9

步骤9

出锅就变色啦
小苹果.馒头的做法图解10

步骤10

有拉丝哦
小苹果.馒头的做法图解11

步骤11

很松软
小苹果.馒头的做法图解12

步骤12

很香甜

造型馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-27

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