造型馒头-豌豆荚馒头

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造型馒头的用料

中筋面粉 400g 糖 10g
酵母 4g 温水 200g
抹茶粉 5g

造型馒头的做法

造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解1

步骤1

1、将全部中筋面粉、糖、酵母倒入容器中，加入水搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解2

步骤2

2、将面团等分为两份，取一份加入抹茶粉，继续揉成光滑的绿色面团。另一份直接揉成光滑的面团。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解3

步骤3

3、将白色面团等分成2g每个的小球，作为豌豆。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解4

步骤4

4、将绿色面团擀成一个长方形面片，用慕斯圈切出圆形面片。多出来的部分可以重新擀成面皮，切面片。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解5

步骤5

5、取一片面片对折，用慕斯圈切去面片中间部分，形成如图的一个窗口。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解6

步骤6

6、把面皮打开，依次在窗口部分摆上三粒小圆球。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解7

步骤7

7、然后像包饺子一样，将面皮对折，捏紧收口。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解8

步骤8

8、用牙签压出豌豆的棱角。
造型馒头-豌豆荚馒头的做法图解9

步骤9

9、醒发至2倍大后，水开放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

造型馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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