自贡冷吃兔干锅兔

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刘肥肥1号
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冷吃兔的用料

兔子 一只 盐 适量
姜片 适量 菜油 适量
大蒜 适量 八角 适量
三奈 适量 花椒 适量
豆瓣 适量 醋 适量
生抽 适量 老抽 适量
干辣椒 适量 白糖 适量
味精 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 芝麻 适量
料酒 适量

冷吃兔的做法

自贡冷吃兔干锅兔的做法图解1

步骤1

兔子切块后，放入盐、料酒、姜片码味半小时
自贡冷吃兔干锅兔的做法图解2

步骤2

锅中放菜油（多放点）溅开后，放入大蒜、八角、三奈、花椒，倒入兔子大火爆炒至水分干
自贡冷吃兔干锅兔的做法图解3

步骤3

兔子水分炒干后转小火，锅内放入豆瓣、少许醋、生抽、老抽炒
自贡冷吃兔干锅兔的做法图解4

步骤4

放入干辣椒段（用温水发一下）炒香
自贡冷吃兔干锅兔的做法图解5

步骤5

放入白糖、味精、鸡精、五香粉、芝麻炒匀，起锅

冷吃兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 刘肥肥1号 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 酸 甜

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