炸春卷(饺子皮)

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炸春卷的用料

鸡腿 一个 胡萝卜 半截
黄瓜 半截 火腿肠 半根
饺子皮 7张 姜 3片
料酒 适量 耗油 适量
盐 适量 韭菜 两棵

炸春卷的做法

炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解1

步骤1

材料大聚会。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解2

步骤2

鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解3

步骤3

把所有食材都切成条。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解4

步骤4

热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解5

步骤5

炒好了。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解6

步骤6

拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解7

步骤7

如图所示，封口的地方抹点水，这样沾得比较好。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解8

步骤8

依次卷好。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解9

步骤9

小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解10

步骤10

韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根“腰带”。
炸春卷(饺子皮)#膳魔师北咸主题月#的做法图解11

步骤11

外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，嗯！非常的满足！

炸春卷的烹饪技巧

一个鸡腿其实没有用完，只要二分之一这样子。里面的馅不用炒太久，要不然炸好之后就太软了，影响口感。 只要炸到两面金黄就可以了，因为里面的材料都是熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 蚝油味 咸 小吃

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