一口古早润心田--咸肉菜饭

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这是一个真实的故事。 他和她是高中同学，那个时候她家里穷，只有过年才能吃到带油的食物。于是他每天中午都偷偷把自己带来的好吃的午饭送给她吃。 有一天，他塞给她一个饭盒说：这是我妈给我做的咸肉菜饭。她打开一看，哪里有肉呀？后来才知道，是被他嘴馋的室友一片片挑吃了。 她说没有肉也没关系，有他就能吃得很开心。他说他一定要学会这道饭，以后给她做一辈子。 后来他们结婚了，他真的给她做了一辈子的咸肉菜饭。 再后来，他老了，她也老了，他不幸患上了阿兹海默症，一切幸福的记忆都被吞噬。他忘了钥匙放在哪里，他忘了家的方向，他忘了咸肉菜饭怎么做，他甚至要忘了她。 她对记者说：他已经不能给我做了，可是我还没有吃够呀。

咸肉菜饭的用料

大米 一碗 糯米 一把
咸肉（腊肉） 1块 广式香肠 2根
油菜（又叫青菜） 1棵

咸肉菜饭的做法

一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

咸肉切片（超市就有卖，风干的腊肉），广式香肠切片
一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

大米和糯米混合，加水，铺上两种肉片，上锅蒸熟（高压锅，电饭煲，蒸锅，都可以）
一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

锅中加水，油。油菜煮熟。
一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

盛出饭配上油菜就好啦
一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

她的原版菜谱，我给修改了下。做个公益广告吧，关爱阿兹海默症患者，关爱正在被遗忘的幸福。
一口古早润心田--咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

第一次按着老人的方子复刻没有改良的版本（没有广式香肠）

咸肉菜饭的烹饪技巧

放了糯米是为了让米饭更软糯 咸肉挑红色干爽的才好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载

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