家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭

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绣花锦菜是我们家乡独有的绿叶蔬菜，有一种特有的清香，炒出来的菜比其他的菜软糯，这菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外就会变种，有形而无香，所以绣花锦菜就是家的味道。
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#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的用料

糯米 400克 咸肉 一小块
绣花锦菜 500克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50克
盐 适量

#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法

#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

糯米提前淘洗干净后用清水浸泡一下，我全部用糯米如果不喜欢可换其他自己喜欢的米。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

咸肉清洗干净后切成小块。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

绣花锦菜清洗干净后切碎。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

锅中倒入50克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特的小榨风味可使炒出来的菜更香。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

6成热时倒入切好绣花锦菜。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入少许盐，炒至菜变软即可关火。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解8

步骤8

淘洗干净的糯米倒入电饭煲中，切好的咸肉也一起放入，加入适量水。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解9

步骤9

选择煮饭模式，煮至米饭熟后把炒好的绣花锦菜放入拌匀，盖上锅盖等程序结束就可以了。
#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的做法图解10

步骤10

煮好的米饭带着绣花锦的清香，加上金龙鱼外婆乡小榨菜籽油特有的香味，好吃到放不下筷子。

#福气年夜菜#家乡的味道，绣花锦咸肉菜饭的烹饪技巧

炒好的绣花锦菜不要和米饭同时放入，等到米饭煮熟再放入，这样颜色好看，营养也不流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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