煎蟹

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五年前偷师来的，五年后居然还记得做法，吃货的天赋

煎蟹的用料

小毛蟹 十只 酱油 1汤匙
老姜 适量 蒜 适量

煎蟹的做法

煎蟹的做法图解1

步骤1

小毛蟹清水泡两个小时，洗净
煎蟹的做法图解2

步骤2

蒜姜切片
煎蟹的做法图解3

步骤3

毛蟹从中间一切为二
煎蟹的做法图解4

步骤4

锅烧热后，倒油，倒入蒜姜片，将毛蟹切口处贴在锅底的方向，依次摆满
煎蟹的做法图解5

步骤5

浇入适量酱油，蟹黄凝固后放倒翻炒
煎蟹的做法图解6

步骤6

炒熟出锅

煎蟹的烹饪技巧

切毛蟹的时候，用毛巾叠厚一点，垫在刀背上，右边持刀压在蟹中间，左手砸毛巾，很容易就切开了，省力还干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 嘟嘟肥喵 编写，未经授权不得转载

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