Q弹南瓜麻薯包

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金黄,是秋的颜色,喜欢南瓜做的面点,不仅仅 是漂亮,更是因为它的营养,它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包,里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓,口感非常丰富,微微的酸味,更是和面包的绵软相得益彰,加上点缀着的颗颗坚果,这款高颜值的的小餐包,给秋日的餐桌增添了几许浪漫。

南瓜麻薯包的用料

大包粉 250克 白糖 40克
酵母 4克 3克
奶粉 25克 南瓜泥 160克
鸡蛋 25克 黄油 25克
麻薯粉 250克 70克
蔓越莓 适量 杏仁片 适量
南瓜籽 适量 蛋液 少许
黄油 10克

南瓜麻薯包的做法

Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟放凉
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解3

步骤3

将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶,设置两个揉面程序后加黄油,继续一个揉面程序,然后将面团发酵好
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解4

步骤4

辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干,揉至没有干粉颗粒
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解5

步骤5

面团发酵好,取出来(我这个发酵稍微有点过了)
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解6

步骤6

排气
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解7

步骤7

将南瓜面团分成50克一份,一共14个,麻薯面团也分成14个
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解8

步骤8

南瓜面擀圆后,将麻薯面团放在中间包裹起来
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解9

步骤9

收口朝下
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解10

步骤10

放在温暖的地方二发至两倍大
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解11

步骤11

装饰用坚果准备
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解12

步骤12

二发好的面团上刷上鸡蛋液,将坚果撒在上面
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解13

步骤13

烤箱预热,将面包胚放入烤箱中层,180度烤15分钟
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解14

步骤14

最后十分钟的时候盖上锡纸,防止上色
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解15

步骤15

烤好的面包出炉后趁热刷上黄油
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解16

步骤16

冷却后即可食用
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解17

步骤17

颜色真漂亮呀
Q弹南瓜麻薯包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解18

步骤18

好喜欢

南瓜麻薯包的烹饪技巧

1、检查面团发酵是否到位,用手指头撮一个洞,洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了。 2、蔓越莓干稍微切碎点。 3、烤好后趁热刷上一层融化的黄油,色泽更漂亮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-09

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