手工玫瑰型阿胶糕

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做些阿胶糕给我的冬天加加油。

手工玫瑰型阿胶糕的用料

阿胶 250g 核桃 250g
芝麻 250g 冰糖 125g
枸杞 50g 桂圆 50g
玫瑰花瓣 适量 红枣 125g

手工玫瑰型阿胶糕的做法

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解1

步骤1

纸皮核桃放烤箱150°烤20分钟，十分钟的时候翻一翻。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解2

步骤2

芝麻用开水洗干净小锅炒熟，一般250g要分5-6次炒制。中火炒制噼啪响就可以。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解3

步骤3

阿胶块泡至化开，大概需要三天，阿胶粉只要吸收了酒就可以开始熬了。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬之前切记把这一步做好，铺好保鲜膜，在保鲜膜四周和底部刷一层香油，再铺上一层玫瑰花。防粘。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解5

步骤5

选不粘锅熬制。冰糖和阿胶一起下锅。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解6

步骤6

中火烧开，小火熬制到上图的状态，挂旗。才可以放入辅料。依次是核桃，红枣，枸杞，桂圆肉，芝麻。一直搅拌，至均匀。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解7

步骤7

品质好的阿胶糕能拉成丝，如图。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解8

步骤8

装入盒内定型，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，第二天切片包装好。
手工玫瑰型阿胶糕的做法图解9

步骤9

补气补血美容又养颜。

手工玫瑰型阿胶糕的烹饪技巧

在固定成型的时候，带上一次性手套，四周抹香油，再把阿胶糕按压到位。这样也可以做到防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 小艾会做饭 编写，未经授权不得转载

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