砂锅手工面（火锅版）

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火锅底料做出来的砂锅面。

砂锅手工面（火锅版）的用料

面粉 500g 鸡蛋 一个
盐（和面放的） 一小勺 温水 220g
菜椒 一个 土豆 半个
西红柿 一个 杏鲍菇 适量
茶树菇 适量 花生 适量
粉条 适量 香菜 适量
青菜 适量 大红袍 适量
醋 两勺 香油 两三滴
生抽 一勺 盐（砂锅里放的） 适量

砂锅手工面（火锅版）的做法

砂锅手工面（火锅版）的做法图解1

步骤1

面粉＋鸡蛋＋温水（融化了盐的），慢慢倒入温水用筷子搅拌，搅拌成絮状后开始用手和面，注意水不要加过多，否则会不成型。面和好后开始醒面
砂锅手工面（火锅版）的做法图解2

步骤2

盖上盖子醒面 大概醒三十分钟即可
砂锅手工面（火锅版）的做法图解3

步骤3

面醒好后开始擀面
砂锅手工面（火锅版）的做法图解4

步骤4

擀成你想要的厚度之后，将面皮两面都撒上面粉，像我这样叠起来，然后用刀开始切，切成你想要的宽度（面条的宽度）
砂锅手工面（火锅版）的做法图解5

步骤5

面条切好后撒上面粉
砂锅手工面（火锅版）的做法图解6

步骤6

水开以后下面条
砂锅手工面（火锅版）的做法图解7

步骤7

然后准备好所需要的食材，如大红袍火锅料、土豆
砂锅手工面（火锅版）的做法图解8

步骤8

然后砂锅里加水开火煮，水开以后放入适量火锅料，化开后再将准备好的食材（较耐煮的，如杏鲍菇）先放入砂锅内煮，放入适量生抽、醋、盐等后再煮两三分钟，然后将剩下的食材和煮好的面条放入砂锅开始煮两三分钟左右即可，待快熟了的时候放入青菜和香菜即可。
砂锅手工面（火锅版）的做法图解9

步骤9

滴入几滴香油就可以出锅啦～✌

砂锅手工面（火锅版）的烹饪技巧

小伙伴们也可以换成别的面噢～方便面干面条等等都是可以哒！另外，不想用火锅料的小伙伴们可以试试看用浓汤宝做汤底，味道也很赞的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 有滋有味的小生活 编写，未经授权不得转载

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