五花肉炒盐菜

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兰胖胖和sisi宝宝
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菜市场里卖菜的老农说自家做的盐菜很好吃，虽然从没吃过，但感觉可以尝试做一次。

五花肉炒盐菜的用料

盐菜 250g 五花肉 150g
蒜 半个 姜、橘皮 适量
小辣椒 3根 料酒 2汤匙
生抽 2汤匙 盐 少许
糖 少许

五花肉炒盐菜的做法

五花肉炒盐菜的做法图解1

步骤1

备料：盐菜切小块，五花肉切片（其实切小块更好，但我比较懒），辣椒、姜蒜、橘子皮切碎
五花肉炒盐菜的做法图解2

步骤2

锅中下少许油（最好是猪油），放入五花肉煸出五花肉里面的猪油
五花肉炒盐菜的做法图解3

步骤3

锅底油变多后，下姜蒜、橘皮、辣椒，炒出香味
五花肉炒盐菜的做法图解4

步骤4

加入盐菜翻炒几下后，加入料酒、生抽、盐、糖，太干了也可以加一点点水
五花肉炒盐菜的做法图解5

步骤5

等到锅底看不到什么水，食材也都炒软泛着油光的时候就可以装盘了。 这道菜油稍多一点，口味稍重一点会比较好吃。

五花肉炒盐菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 兰胖胖和sisi宝宝 编写，未经授权不得转载

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